昨年仕込んだ「手前みそ」のかめを開けてみました！
今日から新学期がスタートしましたね。
春休みが終わろうとする日、
次の学年に上がる前に一つの儀式が行われておりました。
それは、「手前味噌開封」。
昨年仕込んだお味噌の甕（かめ）を開けてみること。
↓昨年の様子はこちら
ちょうど一年たったお味噌の甕（かめ）を出してきました。
美味しくできてるかなぁ…
新聞を外して、
ドキドキしながらフタを開けて…
上に乗せた重しや、
空気を遮断するためのラップを外し、
表面の味噌を取り除いて、
仕込んだお味噌と1年ぶりのご対面！
お味噌のい〜い香りがします♪
いい感じに仕上がってくれていて、ホッ。
味見をしてみると、ちょうど好みの味♪
このまま置いておいてもいいのですが、
「甘みのあるお味噌がいい」と作り手（次女）が言いますので、
カメから引き上げることに。
大きなカメから、
保存用とおすそ分け用に詰め替えが終了。
作り手の思いが伝わるように、
ラベルのデザインにも力を入れます。
夜になってしまいました…
原材料も書きこんで、忘れずに貼っておきましょう。
丁寧に貼り付けたら、
出荷準備完了！
これからは、このお味噌で
美味しいお味噌汁をいただきましょう♪
（娘よ、お味噌汁も期待してますね(^^)母より）
お味噌の出来がよかったおかげで、
自信をつけて新学期をスタート出来たようです。
でも前の夜は、
「先生誰になるんかねぇ？友達と同じクラスになれるかな？」
と不安もいっぱい。
長い休み明けはいつものように、フラワーエッセンスを朝のお茶と水筒に入れて。
いってらっしゃい。気をつけて。
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